Малое хлебопекарное производство

Main
Technique - Food Manufacturing
Малое хлебопекарное производство

Малое хлебопекарное производство

Кострова И.Е.

0 / 0

Quanto ti piace questo libro?

Qual è la qualità del file?

Scarica il libro per la valutazione della qualità

Qual è la qualità dei file scaricati?

Categorie:

Technique - Food Manufacturing

Anno:

2001

Lingua:

russian

Pagine:

116

ISBN 10:

5901065255

ISBN 13:

9785901065259

File:

PDF, 4.81 MB

IPFS:

,

russian, 2001

Scaricare (pdf, 4.81 MB)

La conversione in è in corso

La conversione in non è riuscita

Puoi essere interessati a

Баланов П.Е. — Технология бродильных производств. Учебно-методическое пособие

Гришин, А — Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба

Сергачева Е.С., Андреев А.Н. — Технология мучных кондитерских изделий. Лабораторные работы. Учебно-методическое пособие

Казаков Е.Д., Кретович В.Л. — Биохимия зерна и продуктов его переработки.

Полякова, Н. В. (авт.) — Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Макарова Н.В. — Инновационное сырье в общественном питании. Учебное пособие

Васюкова, Анна Тимофеевна — Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий [Текст] : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»

Юсупова Галина Георгиевна — Технология мукомольного производства

Юсупова Галина Георгиевна — Технология мукомольного производства

Бутковский В.А. — Мукомольное производство

Айзикович Л.Е., Хорцев Б.Н. — Технология производства муки

Хусид С.Д. — Измельчение зерна (Теоретические основы и практика)

Медведев Г.М. — Технология и оборудование макаронного производства

Башкина Л.В., Буренин П.Д., Краюшкин Б.А., Румянцев Г.М. — Бестарное хранение муки, отрубей, и комбикормов

Чернов М.Е., Медведев Г.М., Негруб В.П. — Справочник по макаронному производству

Бутейкис Н.Г., Жукова А.А. — Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Микулович Л. С., Дубовик Е. В. — Тайны хлеба

Бутейкис Н.Г., Жукова А.А. — Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Гришин А.С., Покатило Б.Г., Молодых Н.Н. — Дипломное проектирование предприятий хлебопекарной промышленности

Щербатенко В.В., Патт В.А., Столярова Л.Ф. и др. — Новые сорта хлеба повышенной биологической ценности и диетического назначения

Козьмина Н.П., Воронова Е.А. — Современные методы контроля свойств муки и улучшения качества хлеба

Левятин Г.М. — Использование зерна на мельницах (научные основы)

Бруннек Н. — Домашний хлеб

Драгилев А.И. — Технологические машины и аппараты пищевых производств

Братухин А.М. и др. — Прогрессивный технологический процесс сортового помола пшеницы на мукомольных заводах, оснащенных воспроизводимым оборудованием. Новый сорт пшенничной муки Подольская

Баум А.Е., Кулак В.Г., Кравцова Б.Е. — Производство, хранение и переработка зерна в Швеции

Максимчук Б.М. и др. — Совершенствование технологии помолов пшеницы и ржи в СССР и за рубежом

Айзикович Л.Е. — Технологический процесс на пневматической мельнице

Данилин А.С. и др. — Технология производства муки на мельницах Швейцарии

Щербаков С.И. — Помолы пшеницы и ржи

Данилин А.С. — Усовершенствование сортовых помолов пшеницы

Айзикович Л.Е. — Основные тенденции развития технологии мукомольного производства

Матвеева И.В., Белявская И.Г. — Биотехнологические основы приготовления хлеба

Сенаторский Б.В. — Бестарное хранение муки в силосах

— Пирожные Баловство и лакомство

Termini più frequenti