La cuisine provençale
Losange, Samuel Butler, Luc Verney-Carron, Guillaume MourtonHaute en couleurs, riche en saveurs et en parfums ensoleillés, la cuisine provençale a tout pour séduire à l'approche de l'été. Les fruits et les légumes y ont la part belle, notamment les indispensables tomates, ail et herbes aromatiques, sans oublier les poivrons et les aubergines. Quant à l'huile d'olive, elle est le secret de nombreux plats régionaux, et l'une des bases de l'alimentation méditerranéenne en général. Il ne faut pas non plus oublier les poissons et les fruits de mer, qui sont profondément ancrés dans l'art culinaire provençal, et nous offrent quelques-un de ses plats les plus savoureux [bouillabaisse, calamars à l'aïoli, rougets en tapenade .. .]. Enfin, les célèbres daubes [bœuf mijoté dans une sauce au vin] viendront réchauffer les longues soirées d'hiver.
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